EXTERIEUR: couleur rougeâtre, croûte comestible, surface Iregular revêtu de poivre et l'huile d'olive.
INTÉRIEUR: masse homogène semi-dure de couleur jaune paille.
Peut présenter des yeux et offre corte.lhante de résistance avec quelques yeux, rond, uniforme et diffusée par dossier.
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Fromage Affiné Pimenton
Le fromage de piment est un fromage pour les vrais connaisseurs. Il est recouvert d'une huile de pâte et le paprika qui lui donne une saveur unique et une couleur rougeâtre.Notes de dégustationLe fromage au piment est un fromage destine aux amateurs. Contrairement au fromage affiné traditionnel, ce dernier durcit durant environ neuf mois. Durant cette période, il est enduit d'une pâte à base d'huile d'olive et de piment.
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AROME: Intense et agréable avec un lait de composant discret, masqué par la présence du Chili.
GOÛT: intensité modérée et les produits laitiers et le caractère onctueux. et l'intensité moyenne étendue acidité légèrement piquant, épicé.
"Ce produit est le résultat d'un dédié, le travail persistant en harmonie avec la nature".
António Esteves Monteiro
Fondateur
António Esteves Monteiro
Fondateur
